【視界密碼】醫學雜誌專刊/眼科醫學/近視/雷射/老花/遠視/白內障/青光眼/角膜移植/REVIEW

曾世羽
現職 嘉樂泰千診所 院長
學經歷
• 國立陽明大學醫學系
• 國泰醫院眼科主治醫師
• 教育部學童視力保健種子醫師
• 中華民國眼科專科醫師
• 台灣白內障及屈光手術醫學會會員
• 台灣眼科學教授學術醫學會會員
• 美國眼科醫學會會員
• 中華民國醫用雷射光電醫學會會員
• 韓國美容整型醫學會(KCCS)會員
• 新竹晶亮眼科診所主治醫師
醫務專長
一般眼疾診治
學童視力保健
角膜塑型驗配、
斜弱視矯治
微創白內障手術
青光眼/視網膜疾病診治及雷射
眼部整形手術

在這個充滿3C產品的世代，眼睛的保護必不可少，而市面上有眾多關於眼睛保
護的營養素，像是葉黃素、魚油以及蝦紅素，究竟什麼才是我們真正需要的，
又或者什麼才是最適合我們的，就必須從他們的種類以及成分去了解。
適度補充葉黃素，有助於眼睛的保護
葉黃素分為酯化型及游離型，游離型相較於酯化型吸收效率較好，而葉黃素
其實也是一種抗氧化劑，它可以吸收可見光裡面的有害藍光，藍光對我們眼睛
的黃斑部會產生較大的壓力與傷害，所以當我們使用3C產品的次數變高，適度
的補充葉黃素以及吃一些含葉黃素的深綠色蔬菜及水果，對我們的黃斑部與水
晶體較具有保護作用，也減少引起黃斑部病變或提早發生白內障的機率。
選對魚油，有助於減緩眼睛疲勞及酸澀
魚油跟葉黃素具有相似的效用，魚油的類型中，TG-Form相較於酯化型較好
吸收，但平常我們若只吃食物鏈頂端的大型魚類的話，裡面含的重金屬蓄積比
率比較高，因此這裡比較推薦小型魚類加工所產生的深海魚油，並且在經過檢
驗之後，確定裡面沒有一些重金屬汙染時，吃起來就會比較安全。那魚油本身
會降低我們身體內一些血管性的發炎，以及對過敏反應跟乾眼症也有幫助，而
我們大腦的那些神經細胞跟我們眼睛上面一些神經的傳導，其實都需要魚油裡
面這些DHA去幫助它，故魚油對眼睛視力的維持與改善疲勞、乾澀，都具有一
定效果。
蝦紅素有助於減緩細胞的老化並促進眼睛保養
　　蝦紅素跟葉黃素都屬於類胡蘿蔔素（在蝦、蟹外殼、鮭魚，及一些藻類都
可發現它），雖然蝦紅素的抗氧化力高，但它本來是一個很不穩定的物質，所
以必須做食品加工或是製成藥品，來穩定其性質，而現在蝦紅素的產品應用逐
漸廣泛，它本身屬於一種具有抗氧化的天然色素，且抗氧化的功能有助於我們
適應環境中的光線以及減輕細胞的壓力，減少我們身體細胞的老化。另外有研

究顯示，它同樣能夠改善我們眼睛的微循環，幫助眼睛睫狀肌對焦調節力改善
，減緩我們看3C產品時產生的疲勞跟酸澀，所以綜合以上三種營養素，可以知
道他們彼此是相輔相成的，且皆對於眼睛的保養有一定的功效。